Pudim Frio de Nata e Bolacha

2 dl Natas
2 Claras
5 Folhas de gelatina incolor
1 Lata de leite condensado
100g Bolacha
Óleo para untar

Demolhar a gelatina em água fria (5 min). Escorrer ligeiramente e colocar num tachinho ao lume até derreter sem deixar ferver. Retirar e deixar arrefecer.
Triturar a bolacha (tipo pão ralado).
Bater as natas em chantilly e juntar o leite condensado batendo sempre.
Adicionar a gelatina e misturar bem.
Bater as claras em castelo e envolver gentilmente à mistura anterior.
Juntar a bolacha, misturar e deitar numa forma previamente untada com o óleo.
Levar ao frio durante 2h. Desenformar e servir bem frio.
Sirva