Couve-Flor Gratinada

1 couve-flor grandinha
Azeite q.b.
1 cebola média
1 embalagem de béchamel das grandes
Queijo ralado

Cozer a couve-flor com água e sal até ficar mole. A seguir, retirar e escorrer.
Picar a cebola e refogar numa frigideira com azeite.
Quando a cebola estiver transparente, adicionar a couve-flor e saltear.
Retirar e colocar num recipiente próprio para o forno.
Pré-aquecer o forno a 180º.
Cobrir a couve-flor com o béchamel e povilhar com o queijo.
Gratinar e servir (por ex. a acompanhar um lombo assado)